طرز تهیه محمره عربی
اگر غذاهای تند را دوست داشته باشید و از هیچ فلفلی برای پخت غذاهایتان نگذرید، باید محمره را هم دوست داشته باشید. یک غذای عربی که بخش زیادی از آن را فلفل تشکیل میدهد و میتواند به عنوان یک میانوعده جذاب درست شود.
مواد لازم:
مواد لازم محمره | مقدار |
فلفل قرمز کباب شده | ۶ عدد |
سیر | ۳ حبه |
رب فلفل و رب گوجه | ۱ قاشق غذاخوری |
پاپریکای شیرین یا تند | ۱ قاشق مرباخوری |
گردوی خرد شده | ۲ لیوان |
نان تست | ۴ برش |
روغن زیتون | نصف فنجان کوچک |
رب انار | ۳ قاشق غذاخوری |
نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
پوست فلفلهای کبابی را بگیرید و داخل خردکن بریزید و کنار بگذارید. مغز نان و گردو را نیز داخل خرد کن بریزید. سیر را رنده کنید. در انتها تمام مواد را با هم به خوبی مخلوط کرده و به هر روشی که دوست دارید میل کنید.
توصیه شده همه مواد را با هم در آسیاب یا خرد کن نریزید، زیرا طعم آن خوب نخواهد شد. سعی کنید مراحل تهیه را رعایت کرده و مواد را جدا جدا آسیاب یا خرد کرده و در آخر با هم مخلوط کنید، در صورت تمایل میتوانید کمی رب انار و آب لیمو نیز به مواد اضافه کنید.