طرز تهیه اسپاگتی مرغ
طرز تهیه اسپاگتی مرغاسپاگتی مرغ یکی از غذاهای پرطرفدار است که معمولاً خانم های خانه دار به روش های مختلف آن را برای اهل خانه تهیه می کنند که البته از محبوبیت خاصی نیز برخوردار است. این غذا کالری در حدود ۳۶۶ گرم دارد. در این قسمت از آموزش آشپزی قصد داریم طرز تهیه اسپاگتی مرغ را برای حداقل ۲ الی ۳ نفر تدارک ببینیم.
مواد لازم طرز تهیه اسپاگتی مرغ | |
گوجه فرنگی ( گیلاسی ) | ۴۵۳ گرم |
فلفل دلمه ای ( متوسط ) | ۲ عدد |
روغن نارگیل یا آووکادو | ۲ ق غذا خوری |
گوشت مرغ ( بدون استخوان ) | ۹۰۰ گرم |
آب یا آب مرغ | ۲ و ۱/۲ پیمانه |
زیتون | ۲ پیمانه |
برگ بو | ۲ عدد |
فلفل سیاه | به مقدار لازم |
اسپاگتی | به مقدار لازم |
ریحان خرد شده | به مقدار لازم |
نمک | به مقدار لازم |
دستور و روش تهیه
برای تهیه کردن اسپاگتی مرغ ابتدا ماهیتابهی مناسبی آماده کرده و روی شعله قرار دهید تا گرم شود. بلافاصه کمی روغن در آن بریزید. سپس فلفل دلمه ای را نیز به آن بیفزائید.
اجازه دهید مواد داخل تابه به مدت چند دقیقه بپزد. بعد از آن مواد پخته شده را به ظرف دیگری منتقل کنید. حال گوجه فرنگی ها را نیز به تابه اضافه کرده و تابه را روی شعله قرار دهید.
مرغ را نیز به تابه بیفزائید. صبر کنید تا مرغ به مدت ۸ دقیقه بپزد. بعد از این زمان، اقدام به افزودن فلفل، زیتون، آب، برگ بو و نمک به تابه کنید. اجازه دهید به آرامی بپزند.
برای پخت بهتر درب تابه را نیز قرار دهید. صبر کنید تا به مدت ۱۰ دقیقه مواد داخل تابه بپزند. کم و بیش درب تابه را برداشته و بهم بزنید. بعد از یکی دوبار بهم زدن درب تابه را قرار داده و ۵ دقیقه دیگر صبر کنید تا مواد بپزند.
۵) بعد از گذشت این ۵ دقیقه شعله را خاموش کنید و مواد را به ظرف فلفل و گوجه فرنگی منتقل کنید. اسپاگتی مرغ ما حاضر شده است که می توانید جهت تزئین از ریحان تازه، پنیر پارمزان ، گوجه گیلاسی و… استفاده نمایید و سپس سرو کنید.
خواص گوشت مرغ
– سینه مرغ برای عضله سازی بسیار کاربرد دارد. اگر ورزش می کنید، حتماً از مرغ در وعده های غذایی خود استفاده کنید.
– در مرغ آنزیمی به نام ریبوفلاوین وجود دارد که می تواند از خشکی لب ها جلوگیری کند. پس اگر در فصول سرما به بیماری های دهانی و خشکی لب دچار شدید از مرغ غافل نشوید.
– برای تقویت بینایی خود می توانید، از ترکیباتی مانند ویتامین آ و لیکوپن و بتاکاروتن در مرغ استفاده کنید.
– مصرف مرغ آرامش را به دنبال دارد. به این دلیل که در مرغ تریپتوفان وجود دارد. اگر افسردگی و استرس دارید حتماً از مرغ استفاده کنید.