طرز تهیه کوکو گردو
کوکوی گردو یکی از کوکوهای خوشمزه و مقوی ایرانی است که به عنوان میان وعده سرو می شود. کوکو گردو چون یک کوکوی شیرین است و شباهت هایی هم به شیرینی گردویی دارد ، می توانید آنرا به عنوان عصرانه یا صبحانه نوش جان کنید. با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزی می توانید چند تکه کوکو گردو تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه کوکو گردو در ادامه با همدوره همراه باشید.
| مواد لازم کوکو گردو | |
| گردو | ۴ قاشق غذاخوری |
| آرد برنج | ۴ قاشق سوپخوری |
| دارچین | ۱ قاشق سوپخوری |
| وانیل | ¼ قاشق چایخوری |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| شکر | ۱ پیمانه |
| آب | ½ پیمانه |
| زعفران | به میزان لازم |
| روغن | به میزان لازم |
دستور پخت و طرز تهیه
گردو را باید به صورت چرخ شده استفاده کنیم. گردو را در ظرفی مناسب می ریزیم و پس از آن آرد برنج را به همراه دارچین ، بکینگ پودر ، وانیل به گردو اضافه می کنیم. در ادامه تخم مرغ را اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم.
پس از اینکه مواد کوکو یکدست و منسجم شد ، یک تابه روی حرارت قرار می دهیم و پس از داغ شدن روغن ، مایه کوکو را در روغن می ریزیم و با پشت قاشق روی آن را ضاف می کنیم. پس از سرخ شدن یک سمت کوکو آنرا بر می گردانیم تا سمت دیگرش نیز طلایی شود.
در مرحله بعدی شکر را در آب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا شکر آب شود سپس زعفران دم کرده را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم شربت کمی غلیظ شود. در پایان شربت را روی کوکو می ریزیم و پس از اینکه شربت به خورد کوکو رفت آنرا سرو می کنیم.
