طرز تهیه باسلوق ژله ای خوشمزه و مخصوص پودر ژلاتین و نشاسته

طرز تهیه باسلوق

باسلوق , طرز تهیه باسلوق , دستور باسلوق

باسلوق

باسلوق یکی از دسرهای قدیمی ایرانی است که البته امروزه بیشتر به عنوان یک شیرینی به همراه چای مصرف می شود. این دسر خوشمزه بسیار خوش خوراک است به همین دلیل کمتر کسی را می توانید بیابید که باسلوق دوست نداشته باشد.

در این آموزش کامل ترین روش طرز تهیه باسلوق را آماده کرده ایم. با مواد لازم ذکر شده در این دستور شیرینی پزی می توانید برای ۴ نفر باسلوق تهیه نمایید. با آموزش شیرینی پزی و طرز تهیه باسلوق در ادامه با هم دوره همراه باشید.

مواد لازم باسلوق
پودر ژلاتین۲ قاشق غذاخوری
نشاسته۲ لیوان
شکر۲ لیوان
وانیلیک قاشق چای خوری
آب۳ لیوان
گلابنصف لیوان
پودر نارگیلبه مقدار لازم
مغز گردوبه مقدار لازم

طرز تهیه باسلوق

یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم و نشاسته را به همراه یک لیوان آب به آن اضافه می کنیم سپس قابلمه را به مدت ۱۵ دقیقه کنار می گذاریم. پس از گذشت ۱۵ دقیقه مخلوط آب و نشاسته را با همزن دستی مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.

در مرحله بعدی شکر را به همراه ۲ لیوان آب اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم. در مرحله بعدی قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و هم زدن را ادامه می دهیم تا نشاسته ته نگیرد و باسلوق خراب شود.

در همین حین پودر ژلاتین را به همراه نصف لیوان آب به روش بن ماری حل می کنیم و به قابلمه حاوی نشاسته اضافه می کنیم. در مرحله بعدی گلاب را به همراه وانیل به مواد اضافه می کنیم و هم زدن را به صورت متداوم ادامه می دهیم.

هم زدن مواد را باید تا جایی ادامه دهید که مواد کمی غلظت پیدا کنند ، پس از اینکه مواد کمی سفت شدند قابلمه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. در مرحله بعدی یک سطح صاف انتخاب کنید و مقداری پودر نارگیل روی آن بریزید.

مقداری از مایه باسلوق با قاشق بردارید و روی پودر نارگیل بیندازید . حالا مایه باسلوق را در پودر نارگیل بغلتانید و به حالت مورد نظر خودتون شکل بدهید. پس از اینکه باسلوق آماده شد یک مغز گردو روی آن بگذارید و فشار دهید.

همچنین ببینید : زولبیا و بامیهکیک اسفنجیشیرینی کشمشیگز آردی اصفهان

طرز تهیه باسلوق ژله ای خوشمزه و مخصوص پودر ژلاتین و نشاسته
rated 5 of 4 votes

کامنت های تایید شده : 2 عدد

  • سلام باتشکر از آموزش خوبتون.آیا پودر ژلاتین باپودر ژله یکی هست واز پودر ژله هم میش
    ه برای درست کردن باسلوق استفاده کرد؟

    • سلا و عرض ادب
      خیر پودر ژلاتین تفاوت دارد.
      البته در ژله ها هم از پودر ژلاتین استفاده می شود.
      موفق باشید.

تمام حقوق این وبسایت متعلق به همدوره می باشد.