آموزش طرز تهیه کوکو گل کلم و رازهای پخت کوکوی گل کلم خوشمزه

طرز تهیه کوکو گل کلم

کوکو گل کلم,kookoo golkalam,طرز تهیه کوکو گل کلم,دستور پخت کوکو گل کلم

در گذشته بیشتر از گل کلم برای تهیه ترشی استفاده می شد ولی امروزه غذاهای زیادی با آن تهیه می شود. یکی از غذاهای خوشمزه ای که می توانید با گل کلم تهیه نمایید کوکوی گل کلم است. با مواد لازم ذکر شده در این آموزش آشپزی می توانید برای ۳ تا ۴ نفر کوکو گل کلم تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه گل کلم در ادامه با همدوره همراه باشید.

مواد لازم کوکو گل کلم
گل کلم۵۰۰ گرم
جعفری۲۰۰ گرم
تخم مرغ۳ عدد
آرد سوخاری۲ قاشق غذاخوری
سرکه۱ قاشق غذاخوری
زردچوبهبه میزان لازم
فلفل سیاهبه میزان لازم
نمکبه میزان لازم

دستور پخت و طرز تهیه

ابتدا گل کلم را بشویید و خرد کنید سپس آنرا داخل یک قابلمه با مقداری آب جوش قرار دهید تا کاملا نرم شود. یک قاشق غذاخوری سرکه داخل قابلمه بریزید تا بوی نامطبوع گل کلم پخته در فضای منزلتان نپیچد. حدود ۱۵ دقیقه بعد گل کلم ها را آبکش کنید.

پس از اینکه گل کلم را آبکش کردید آنرا را ریز خرد کنید ( نباید به صورتی خرد کنید که گل کلم ها له شوند ) . حالا گل کلم ها را می ریزیم داخل یک کاسه بزرگ ، سپس جعفری را به صورت ساطوری مثل سبزی کوکویی خرد می کنیم.

و به گل کلم ها اضافه می کنیم. تخم مرغ ها را در یک کاسه جداگانه یک به یک می شکنیم و بعد از اینکه خوب هم زدیم نمک ، فلفل و زردچوبه را به تخم مرغ ها اضافه می کنیم. پس از آن آرد را هم کم کم به تخم مرغ ها اضافه می کنیم.

باید طوری آرد را اضافه کنیم که گلوله نشود. حالا مخلوط تخم مرغ ها را به گل کلم و جعفری اضافه می کنیم. مواد را خوب مخلوط می کنیم تا مایه کوکو کاملا صاف و یکدست شود. تابه ای روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن داخلش می ریزیم.

پس از اینکه روغن داغ شد مانند کوکوی ماکارونی کل مایه کوکو را داخل تابه می ریزیم و با پشت قاشق آنرا صاف و یکدست می کنیم. در اینجا درب تابه را می گذاریم و حرارت زیرش را ملایم می کنیم. پس از اینکه سمت پایین کوکو سرخ شد.

آنرا بر می گردانیم تا سمت دیگرش نیز سرخ شود. وقتی کوکو را برگرداندیم دیگر نیاز نیست مانند مرحله اول درب تابه را بگذارید. در پایان پس از اینکه دو طرف کوکوی گل کلم ما طلایی رنگ شد کوکو را در دیس یا بشقاب می کشیم و سرو می کنیم.

آموزش طرز تهیه کوکو گل کلم و رازهای پخت کوکوی گل کلم خوشمزه
rated 3 of 2 votes

نظرات شما پس از بررسی و تایید مدیر نمایش داده می شود.

تمام حقوق این وبسایت متعلق به همدوره می باشد.