طرز تهیه چیکن استراگانوف
چیکن استروگانف یک غذای روسی خوشمزه است که با گوشت مرغ تهیه می شود. این غذای خوشمزه و ویژه را می توانید در مهمانی ها مهم خود تهیه نمایید. در این آموزش کامل ترین روش تهیه چیکن استروگانف را آماده کرده ایم. با مواد لازم ذکر شده در این دستور می توانید برای ۲ نفر چیکن استراگانوف تهیه نمایید. با دستور طرز تهیه چیکن استراگانوف در ادامه با همدوره همراه باشید.
![طرز تهیه چیکن فرانسیس [چیکن فرانچز] خوشمزه با مرغ و پاستا](https://salamdonya.com/assets/images/30/3014r7qtg.jpg)
| مواد لازم چیکن استروگانف | |
| فیله مرغ | ۱ عدد |
| آرد | ۲ قاشق غذاخوری |
| سیب زمینی خلالی | به مقدار دلخواه |
| قارچ | ۳ عدد |
| شیر | ۱ لیوان |
| پیاز | ۱ عدد |
| خامه | ۲ قاشق غذاخوری |
| روغن | به میزان لازم |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
دستور پخت و طرز تهیه
۱٫ ابتدا پیازهای خلالی شده را کمی تفت می‌دهیم و وقتی طلایی شدند، فیله‌های خرد شده را (ترجیحا به صورت عمودی برش دهید) با مقداری نمک و فلفل تفت می‌دهید و اجازه می‌دهید تا فیله‌ها بپزد.
۲٫ در یک ظرف جداگانه، شیر را داغ کنید و آرد را آرام آرام به آن اضافه کنید. این مخلوط را دائما هم بزنید و این کار را آنقدر تکرار کنید که مخلوط شیر و آرد از حالت رقیق بودند خارج شود و کمی غلیظ شود.
۳٫ سپس مخلوط شیر و آرد را با مرغ‌ها که سرخ کرده بودیم، مخلوط می‌کنیم و در آخر خامه را اضافه کرده و سریع از روی حرارت برمی‌داریم. چون خامه اگر روی حرارت بماند می‌برد.
۴٫ سپس مخلوط را با سیب‌زمینی یا چیپس خلالی تزیین می‌کنیم.
