خواص مواد غذایی

خواص پنیر توفو تا به حال «توفو» به گوش‌تان خورده؟ اگر گوشت‌خوار هستید، «توفو» را شاید از کسانی شنیده‌اید که گیاه‌خواری می‌کنند و اگر گیاه‌خوار هستید احتمالا یک‌بار آن را امتحان کرده‌اید. «توفو» یا همان پنیر سویا، گوشت گیاه‌خواران است. توفو پنیری است که از …

روش های کاهش مصرف گوشت «خوردن گوشت زیاد نقرس می‌آورد» این حرفی بود که قبل‌تر می‌گفتیم؛ اما حالا مشخص شده است که نقرس ربطی به خوردن گوشت ندارد. افزایش اسید اوریک باعث این بیماری می‌شود؛ اما گوشت نخوردن مزایایی دارد که ما را وسوسه می‌کند …

خواص توت فرنگی   توت فرنگی گیاهی نهان‌دانه از تیره گل سرخ است. توت‌فرنگی میوه‌ای نسبتاً جدید است که تا ۲۵۰-۳۰۰ سال قبل به این شکل امروزی وجود نداشت و بیشتر قسمت‌های این گیاه مصرف دارویی داشته است. توت فرنگی، که به عنوان ملکه میوه ها …

خواص زعفران همه چیز درباره زعفران زعفران، گیاهی است چند ساله که دارای پیاز است. این پیاز دارای غلاف قهوه‌ای رنگی است. این گیاه در جنوب غربی آسیا، روییده می شود. دارای ساقه و ۶ گلبرگ بنفش رنگ و ۳ رشته کلاله قرمز رنگ است. …

خواص کلم بروکلی از سبزیجات دوست داشتنیِ سبز رنگ، که فواید بسیاری برای سلامت بدن دارد، کلم بروکلی است. بروکلی به بهبود سیستم گوارشی کمک خواهد کرد. همچنین می تواند چشم ها را تقویت کند و برای افرادی که فشار خون بالایی نیز دارند، مفید …

خواص روغن حیوانی روغن حیوانی از جمله خوراکی های است که به قدر کافی ویتامین های محلول در چربی از جمله ویتامین A و امگا ۳ دارد که فواید زیادی برای سلامت پوست و کاهش التهاب مفاصل خواهند داشت. در این مطلب از خواص مواد …

خواص چای ماچا نوشیدنی پر طرفدار که گاهاً به عنوان دمنوش هم از آن استفاده می کنند، چای نام دارد. چای انواع مختلفی دارد که چای سبز یکی از بهترین ها می باشد. در این مقاله نیز می خواهیم در خصوص یکی از چای های …

خواص بابونه گیاه بابونه با شکلی مشابه با گل­ آفتابگردان در مقیاس کوچک تر، از خانواده مینای چمنی و از تیره کاسنیان به شمار می ­رود. گل بابونه بیشتر به خاطر خواص دارویی شگفت انگیزش در حیطه سلامت شناخته شده است. در دو نوع بابونه …

خواص شکر قهوه ای شاید تا به حال شما هم تجربه پخت و پز با شکر قهوه ایی را داشته باشید. ولی از خود پرسیده ­اید چه چیزی باعث تفاوت رنگ این نوع شکر از شکر سفید می­شود؟ جواب این سوال فوق العاده ساده است. …

خواص پونه گیاه پونه از جمله گیاهانی محسوب می شود که در کارهای آشپزی موارد استفاده زیادی دارد. همچنین در طب سنتی هم کارایی بسیاری دارد. در صنعت عطرسازی از اسانس پونه استفاده می شود. حتی گفته می شود که این اسانس می تواند سبب …