سس هریسا

سس هریسا یکی از سس‌های تند و جذاب است که معمولا در غذاهای آفریقایی از آن استفاده می‌شود. سس جذابی که با درست‌کردن آن می‌توانیم طعم جدیدی را به غذاهایمان اضافه کنیم.

مواد لازم:

مواد لازممقدار لازم
سیر له شده۳ حبه
روغن زیتون۲ قاشق غذاخوری
پودر زیره سبز½ قاشق چای خوری
پودر زیره سیاه۱ قاشق چای خوری
پودر تخم گشنیز۱ قاشق چای خوری
فلفل چیلی قرمز خشک۱۰ تا ۱۲ عدد
نمک½ قاشق چای خوری

 

طرز تهیه:

۱. فلفل چیلی‌های خشک را نیم ساعت در آب جوش بریزید تا خیس بخورد و بعد دانه‌های داخل و ساقه‌اش را بگیرید.

۲. بعد از آبکشی فلفل‌ها آنها را به همراه روغن زیتون، سیر و نمک در دستگاه غذا ساز بریزید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.

۳. بعد به مخلوط آماده شده زیره سبز و سیاه و همچنین تخم گشنیز اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.

۴. سس آماده شده را در یک محفظه بدون هوا قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا تازه بماند. این سس را می‌توانید به مدت یکماه در یخچال قابل استفاده است.

 

 

همچنین بخوانید: سس خردل  • سس پیتزا مخصوص

تمام حقوق این وبسایت متعلق به همدوره می باشد.