طرز تهیه کیک هویج

اگر کیک هویج را در بهترین کافه‌ها و کیک‌پزی‌ها هم امتحان کرده باشید، باز هم به پای طعم خانگی آن نمی‌رسد.کیک‌ هویج یکی از پر طرفدارترین کیک‌هایی است که اکثریت افراد طرفدار آن هستند و همیشه در کافه ها سفارش می دهند؛در این اوضاع قرنطینه می توانیم خودمان در خانه کیک هویج را درست کنیم و در کنار خانواده لذت ببریم.

مواد لازم:

مواد لازممقدار لازم
تخم مرغ۴ عدد
شکر ۳۰۰ گرم
آرد۳۰۰ گرم
روغن۲۰۰ گرم
هویج رنده شده۱ لیوان
بیکینگ پودر۱ قاشق چای‌خوری
وانیل‏ نوک قاشق چای‌خوری
دارچینیک دوم قاشق چای خوری
گردو خردشده  ۱۰۰ گرم

 دستور پخت:

۱. ابتدا تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل مخلوط کنید و خوب هم بزنید به مدت زیاد تا کرم رنگ و کشدار شود (حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه) هم زدن زیاد در این مرحله اثر مهمی روی پف کیک دارد.

۲. روغن را اضافه کرده و دو مرتبه هم بزنید.

۳. هویجو رنده ریز شده‌ را به مواد اضافه کنید.

۴. گردو را به تکه‌های ریز خورد کرده به مواد اضافه کنید.

۵. دارچین را نیز اضافه کرده و هم بزنید تا مواد مخلوط شوند.

۶. در آخر آرد و بکینگ‌پودر را (که از قبل سه بار الک کردید) به مواد اضافه کنید و آرام آرام با همزن دستی هم بزنید تا مخلوط شوند.

۷. اگه دوست دارید می‌توانید گلاب نیز اضافه کرده و آرام یه هم کوچیک بزنید.

۸. مواد آماده شده را در قالب بریزید.

۹. اگه می‌خواهید از فر استفاده کنید قالب را با درجه ۱۸۰ به مدت یک ساعت در فر بگذارید.

۱۰. اگر می‌خواهید مثل ما در قابلمه درست کنید، ابتدا قابلمه‌ای بزرگ‌تر از قالب را انتخاب کنید سپس کمتر از ارتفاع قالب، آب (به طوری که آب در قالب کیک و خمیر آن نرود) در آن بریزید و روی گاز با شعله کم (شعله گاز مانند شعله برای دم دادن برنج) بگذارید.

۱۱. زیر قابلمه را شعله پخش کن بگذارید و از دم کنی استفاده کنید. کمی که قابلمه گرم شد قالب کیک را داخل آن گذاشته و اجازه دهید با همان شعله کم بماند تا بپزد.

۱۱ زمان دقیقی نمی‌شود برای پخت کیک تو قابلمه محاسبه کرد؛ زیرا بستگی به شعله گاز، حجم کیک و نوع مایه کیک دارد؛ ولی تا ۴۰ دقیقه اول اصلا در قابلمه را باز نکنید. بعد از این مدت هر چند دقیقه با خلال امتحان کنین هر وقت چیزی به خلال نچسبید کیک آماده است.

۱۲. می‌توانید از مخلوط خامه‌ی صبحانه، شکر و ژلاتین برای تزئین آن استفاده کنید.

۸۰ کالری به ازای هر تکه کیک

طرز تهیه کیک هویج و گردو
rated 1 of 1 votes

تمام حقوق این وبسایت متعلق به همدوره می باشد.