مرحله اول :
ابتدا زرده وسفیده رو جدا کرده برای ۵دقیقه سفیده رو در فریزرمیزاریم به زرده ها وانیل و طعم دهنده رو اضافه میکنیم سفیده رو از فرزیر درآورده و باهمزن برقی باسرعت زیاد میزنیم تاخوب همزده شه و بعد شکر رو اضافه کرده وهم میزنیم تامواد پفکی بشه بعد زرده ها رو کم کم به مواد اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم بعد ازاینکه زرده ها رو گذاشتیم بعد۱ دقیقه زدن همزن روکامل خاموش میکنیم

کیک اسفنجی شکلاتی . کیک اسفنجی

مرحله دوم :
بالیسک به حالت دورانی موادرو دورگیری میکنیم و آردی رو که ۳بار الک کردیم به مواد اضافه میکنیم باهمزن دستی آروم هم میزنیم به صورت دورانی تاپف تخم مرغ هانخوابه سپس مواد رو در قالبی(قطرقالب۱۳سانتی متر و ارتفاع۸سانتی متر) که داخلش کاغذروغنی گذاشتیم میرزیم و در فر ازقبل گرم شده به مدت ۱۶۰به مدت۴۰دقیقه میذاریم که بپزه و بعد ازسرد شدن از قالب در می آوریم در ویدئو پایین بافت رو مشاهده کنید عالیهامیدوارم که امتحانش کنین و از این بافت وطعم زیبا لذت ببرید نوش جان

مرحله سوم :
نکتهاین کیک فقط با المنت پایین در توستر پخته شده است از المنت بالایی اصلآ استفاده نکنید نکتهبرای کیک شکلاتی ۲ ق آرد کم کرده و به جاش ۱ ق پر پودر شکلات اضافه کنید

مرحله اول :
اول از همه تخم مرغ ها را جداگانه با همزن برقی بزنید تا پف کند و کرم رنگ شود. بعد شکر و وانیل را اضافه کرده با دور تند همزن به مدت ۴ دقیقه بزنید. حالا روغن +شیر+ماست رو به ترتیب اضافه کرده به مدت یک دقیقه بهم بزنید.

مرحله دوم :
آرد و بکینگ پودر را که سه بار الک کرده اید در سه نوبت به مواد کیک اضافه کنید با همزن دستی در حد مخلوط شدن بزنید. قالب را با روغن جامد روغن مالی کرده، روش شکر بزنید تا موقع در آوردن کیک از قالب راحت جدا شود ، یک سوم مایه کیک را یک قاشق غذاخوری با پودر کاکائو مخلوط کنید. اول کمی از مایه ساده رو توی قالب بریزید بعد مایه کاکائو دار و در آخر مایه ساده بریزید،

مرحله سوم :
فری که قبلا روشن شده بود قالب را در وسط فر با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۵۰ دقیقه قرار دهید تا پخته شود. در ۴۰ دقیقه کیک را با سیخ چوبی امتحان کنید ببینید خوب پخته شده ، بعد از ۵۰ دقیقه کیک را از فر خارج کنید اجازه دهید کمی سرد شود. لبه کیک را با کارد جدا کنید بعد به راحتی کیک از قالب جدا میشود. ⚘️تقدیم به نگاه مهربانتون