طرز تهیه سوهان عسلی

در روزهایی که زمان زیادی در خانه هستیم چه کاری بهتر از شیرینی پزی برای اعضای خانواده؟  یکی از راحت‌ترین شیرینی‌ها سوهان عسلی است که می‌توانیم در خانه درست کنیم و با اعضای خانواده یک میان‌وعده جذاب داشته باشیم. هرچند باید مراقب سلامتی خود نیز باشیم و در مصرف شیرینی زیاده روی نکنیم.

مواد لازم:

مواد لازممقدار لازم
عسل سفتسه قاشق سوپخوری پر
خلال بادامنصف پیمانه
شکریک پیمانه سرخالی
زعفران سائیدهیک قاشق چایخوری
روغن آبکرده۴ قاشق سوپخوری

دستور پخت:

۱. ابتدا خلال بادام را بشویید و بعد در صافی بریزید تا آب آن کشیده شود.

۲. در ظرفی عسل، روغن و شکر را با هم مخلوط کنید و بر روی حرارت بالا  قرار دهید تا یکنواخت شوند.

۳. در حین تفت چند باری مواد را هم بزنید تا شکر آب و طلایی شود. بعد بادام را اضافه کنید و همچنان روی حرارت قرار دهید تا بادام‌ها هم طلایی شوند.

۴. زعفران را هم در کمی آب جوش حل کنید و به بقیه مواد اضافه کنید. مواد را خیلی هم نزنید چون ممکن است روغن آن جدا شود.

۵. برای اینکه متوجه بشیم سوهان آماده شده یا نه، کمی از مایه را گوشه سینی بریزید. اگر سریع بسته شد یعنی سوهان عسلی شما آمادست.

۶. در این مرحله، حرارت را کم کنید در حدی که سوهان عسلی فقط گرم بماند.

۷. بعد با یک قاشق کوچک از مایه برداشته و با فاصله روی سینی چرب شده بریزید و بالافاصله دو سه عدد خلال پسته روی سوهان‌ها قرار دهید.

۸. بعد از سرد شدن با کارد سوهان‌ها را از سینی جدا کنید و در ظرف در داری نگه دارید.


تمام حقوق این وبسایت متعلق به همدوره می باشد.