طرز تهیه بروسکت

بروسکت گوجه‌فرنگی یکی از انواع فینگرفودهاست که طرفداران زیادی دارد و ایتالیایی است.

چند سالی می‌شود که فینگرفودها رونق زیادی گرفته‌اند و پای ثابت مهمانی‌ها و دورهمی‌ها شده‌اند؛ از فینگرفودهای فست‌فودی گرفته تا برنجی. فینگرفود و پیش‌غذاهایی که به ظاهر خیلی ساده به نظر می‌رسند اما درست کردن آنها به دلیل سایز کوچکی که دارند، زمان و زحمت بیشتری دارد. بروسکت گوجه‌فرنگی هم یکی از این فینگرفودهاست که طرفداران زیادی دارد و ایتالیایی است.

مواد لازم:

مواد لازم بروسکتمقدار
گوجه فرنگی گیلاسی۲۴ عدد
برگ ریحان تازهچند شاخه
نان تست۱۲ برش
پنیر پارمزانیک بسته
سس پستویک قاشق قاشق غذاخوری
نمک و فلفلبه میزان دلخواه
روغن زیتوننصف پیمانه

 

طرز تهیه و دستور پخت:

۱. گوجه‌ها را شسته و به همان صورت کامل، درون تابه‌ای لبه‌دار قرار دهید. در صورت تمایل روی گوجه‌ها کمی نمک و فلفل بپاشید تندی این غذا با توجه به ذائقه متفاوت خواهد بود.

۲. گوجه‌ها را روی شعله کم گاز گذاشته تا کم کم بپزد. بهتر است در تابه بسته باشد تا گوجه با آب خود پخته شود. گوجه‌ها در اثر حرارت آب می‌اندازند. تا زمانی که آب گوجه‌ها گرفته شود صبر کنید. تقریباً یک ربع زمان برای پخت گوجه لازم است. بعد از این مدت گوجه‌ها باید شل و پخته شده باشد.

۳. تا گوجه‌ها بپزد می‌توانید نان‌ها را آماده کنید. روی هر برش از نان‌ها کمی روغن زیتون و سس پستو بمالید و به میزان دلخواه از پنیر پارمزان رنده شده روی هر برش نان بریزید.

۴. گوجه‌های پخته شده را روی پنیرها قرار داده و با برگ ریحان تزیین کنید.


تمام حقوق این وبسایت متعلق به همدوره می باشد.