طرز تهیه کوکی زنجبیلی
کوکی زنجبیلی یک انتخاب خوشمزه برای عصرانه های خانوادگی است. با همدوره همراه باشید تا باهم کوکی زنجبیلی درست کنیم.
مواد لازم:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| آرد | ۳۰۰ گرم |
| کاکائو | ۱۰ گرم پودر |
| شکر | ۱۰۰ گرم |
| شکر قهوه‌ای | ۱۲۰ گرم |
| کره | ۱۵۰ گرم |
| تخم‌مرغ | ۱ عدد |
| بیکینک‌پودر | ۲ قاشق چای‌خوری |
| زنجبیل | ۲ قاشق چای‌خوری |
| نمک | ۱ چهارم پیمانه |
دستور پخت:
برای تهیه کوکی زنجبیلی، ابتدا کره و تخم‌مرغ را از یخچال بیرون می‌آوریم تا با دیگر مواد هم دما شوند. آرد، بیکینک‌پودر، نمک، پودر کاکائو و زنجبیل را با هم مخلوط و الک می‌کنیم.
کره‌نرم شده، شکر سفید و قهوه‌ای را با هم مخلوط می‌کنیم و با همزن برقی هم می‌زنیم تا تغییر رنگ دهد. سپس مواد الک شده را آرام آرام اضافه می‌کنم.
حالا تخم‌مرغ‌ها را اضافه کرده و هم می‌زنم. خمیر به دست آمده را در کیسه فریزر گذاشته و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می‌دهیم.
فر را روشن می‌کنیم تا گرم شود و کف سینی فر کاغذ روغنی می‌گذاریم. از خمیر کوکی به اندازه یک قاشق چای‌خوری برداشته با کف دست گوله می‌کنیم و با فاصله در سینی می‌چینیم. بعد از ۱۵ تا ۲۰ دقیقه کوکی‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا خشک شوند سپس سرو کنید.
