مرحله اول :
برای مرحله اول طرز تهیه زرشک پلو با مرغ یکم استراحت کنید D:

مرحله دوم :
پیاز رو خرد کرده و با روغن تفت بدهید. بعد مرغ رو در اون تفت دهید. ادویه هارو اضافه و تفت دهید. کمی نمک بزنید به اندازه نیاز آب اضافه کنید و بگذارید مرغ بپزد. (من یه سینه مرغ پخته داشتم ریش ریش کردم) آب زیاد نریزید موقع پخته شدن کم بماند. مرغ ها را ریش ریش کنید و با کره کمی تفت دهید. آب مرغ غلیظ شده مرغ را جدا کرده باشید. به آب مرغ غلیظ شده کمی دیگه زعفران اضافه کنید بعد یکی دو قل زدن شعله را خاموش کنید.

مرحله سوم :
پیاز رو خلالی خرد و سرخش کردم. مرغ ریش ریش، زرشک شسته شده، خلال بادام رو اضافه وتفت دادم. برنج رو داخل آب جوش ریختم و بعد آبکش کردم.

مرحله چهارم :
ته دیگ کنجد و سیب زمینی رو کف قابلمه گذاشتم و برنج رو دم انداختم. بعد از پخت برنج، برنج رو داخل ظرف کشیدم و مایه زرشک پلو رو دورتا دور ظرف ریختم. میتونید لایه لایه برنج و مایه زرشک پلو و برنج آبکش شده رو بریزید.