مرحله اول :
ابتدا مرغ را آبپز و ریش ریش کنید و کنار بگذارید• سیب زمینی پیاز و هویج هر کدام جداگانه سرخ شود• سیب زمینی پیاز هویج مرغ ریش ریش را با هم مخلوط کرده و یک تفت کوچک دهید حالا زرشک را اضافه کنید و تفت دهید• نمک و ادویه و رب گوجه را در این مرحله اضافه کرده و همه را با هم تفت دهید•

مرحله دوم :
برنج را با یک قاشق غذاخوری روغن و مقداری نمک و زردچوبه به مرحله آبکش برسانید• (فقط دقت داشته باشید که کمی زنده‌تر برنج را آبکش کنید تا در موقع دم کته و لیته نشود)

مرحله سوم :
برنج آبکش کرده را به ماهیتابه مواد اضافه کرده و با کفگیر از ته رو به بالا مخلوط کنید• ته قابلمه مورد نظر را مقداری آب و روغن ریخته اگر دوست داشتید ته دیگم بذارید• مواد پلو را اضافه کرده و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دم کنید•