مرحله اول :
برای تهیه ادویه زعتر:

مرحله دوم :
۱- چوب آویشن ها را جدا کرده و آن را آسیاب میکنیم. ۲- کنجدها را بو میدهیم. ۳- پونه کوهی را کف دست له میکنیم.۴- سماق و تخم گشنیز ها را هم آسیاب میکنیم.

مرحله سوم :
تمام مواد ادویه به غیر از روغن زیتون را با هم مخلوط میکنیم. ادویه خشک زعتر آماده است. این ادویه را در شیشه به مدت سه سال میتوانید نگه دارید.

مرحله چهارم :
اگر به ادویه خشک زعتر، روغن زیتون اضافه کرده و خوب ورز دهیم، مدل دیگر ادویه زعتر بدست می آید که بیشتر به عنوان پیش غذا مصرف میشود و ماندگاری کوتاهی دارد و باید حتما در شیشه و یخچال نگهداری شود.

مرحله پنجم :
طرز تهیه سالاد:

مرحله ششم :
مواد سالاد ماکارانی را در ترکیبات دلخواه آماده کرده و در ظرف مورد نظر میریزیم.

مرحله هفتم :
سس مایونز، آب لیموها و ادویه زعتر خشک را با هم مخلوط میکنیم.

مرحله هشتم :
سس آماده شده را روی سالاد ریخته و مخلوط میکنیم.