طرز تهیه پنکیک ساده
پنکیک یک نوع کیک ساده و خیلی خوشمزه‌اس که به سرعت آماده میشه و برای درست کردنش به مواد اولیه خاص نیاز ندارید و برای صبحانه یا میان وعده به شدت میتونه کاربردی باشه و شما رو سیر کنه.
طرز تهیه پنکیک خیلی راحته و نیاز به مهارت آشپزی نداره. فقط کافیه تا طبق دستور پخت عمل کنید تا به اندازه مواد ترکیب بشن و یه پنکیک با بافت نرم و لطیف و طعم لذیذ به دست بیاد.
اگه قصد دارید یه صبحانه مخصوص با عطر و بوی به یاد ماندنی درست کنید، با طرز تهیه همراه باشید تا شما رو با نحوه درست کردن پنکیک ساده با بافت پفکی آشنا کنیم.
مواد لازم برای تهیه پنکیک
| مواد لازم برای ۴ نفر | |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| وانیل | نوک قاشق مربا خوری |
| آرد سفید | ۱ پیمانه |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چای خوری |
| شکر | ۳ قاشق غذا خوری |
| شیر | ۱ پیمانه سر خالی |
| روغن مایع | ۳ قاشق غذا خوری |
| نمک | نوک قاشق چای خوری |
طرز تهیه پنکیک ساده خانگی
مرحله اول (هم زدن تخم مرغ)
طرز تهیه پنکیک ساده خانگی رو با انتخاب یه ظرف مناسب و جادار برای مخلوط کردن مواد شروع کنید و در ادامه تخم مرغ داخل طرف بشکنید و با همزن دستی به خوبی مخلوط کنید.
مرحله دوم (اضافه کردن شکر و وانیل)
در ادامه شکر رو داخل طرف بریزید و به خوبی هم بزنید تا هم شکر حل بشه و هم این که تخم مرغ، از حالت لختگی بیرون بیاد و سپس به اندازه گفته شده، وانیل اضافه کرده و هم بزنید.
نکته: اگه زیاد وانیل اظافه کنید، پنکیک تلخ میشه و اصلا خوشمزه نیست.
مرحله سوم (اضافه کردن روغن مایع)
روند آماده سازی مواد پنکیک رو با اضافه کردن روغن مایع به ظرف ادامه بدید. به خوبی مواد رو هم بزنید تا یکدست بشن. در ادامه برای الک کردن آرد یه ظرف مناسب انتخاب کنید.
مرحله چهارم (الک کردن آرد)
در این مرحله آرد رو به همراه بکینگ پودر و نمک به مقدار گفته شده، داخل ظرفی که انتخاب کردید بریزید و مخلوط به دست اومده رو به خوبی ۳ بار الک کنید تا بافت آرد نرم و لطیف بشه.
مرحله چهارم (اضافه کردن آرد به تخم مرغ)
برای درست کردن یه پنکیک حرفه‌ای بهتره که بلافاصله، مخلوط آرد رو داخل ظرف حاوی تخم مرغ بریزید. به این صورت که برای جلوگیری از گلوله شدن آرد، به صورت کم کم اضافه کرده و هر بار هم بزنید.
نکته: یادتون باشه که آرد رو در طی ۴ مرحله اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
مرحله پنجم (اضافه کردن شیر)
حالا وقتشه که شیر رو اضافه کنید تا مایه پنکیک به دست بیاد. فراموش نکنید که شیر رو به صورت کم کم بریزید و هر بار به آرامی هم بزنید که مواد به خوبی با هم یکدست بشن.
نکته: در صورت تمایل میتونید به جای شیر، به همون اندازه آب اظافه کنید.
مرحله ششم (شروع پختن پنکیک)
برای پختن پنکیک بهتره که یه تابه مناسب روی حرارت ملایم بزارید و به مقدار مناسب روغن مایع اضافه کنید تا داغ بشه و سپس با استفاده از ملاقه، مایه پنکیک رو داخل تابه بریزید. این مرحله باید روی مایه پنکیک حباب تشکیل بشه.