طرز تهیه ماشله

 

اگر هوس یک غذای محلی  و کم کالری کرده‌اید، ماشله بهترین گزینه‌ است؛ پس دست به کار شوید و یک وعده امروزتان را به غذای محلی خراسانی

اختصاص دهید. امروز در همدوره برای شما طرز تهیه ماشله غذای محلی خطه خراسان را میگذاریم.

مواد لازم:

مواد لازم مقدار لازم
برنج نیم دانه یا شکسته۱ پیمانه
سیرخرد شده۵ حبه بزرگ
پیاز خرد شده۱ عدد
ماش۳ پیمانه
روغنبه مقدار کافی
نمک، فلفل و زرد چوبهبه میزان لازم

طرز تهیه :

۱. ابتدا ماش را بشویید و یکی دو ساعت در آب خیس کنید. سپس ماش را با دو برابر آب داخل قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید.

۲. بعد از به جوش آمدن ماش‌ها، حرارت را کم کنید و در ظرف را ببیندید و بگذارید تا ماش‌ها کاملا بپزد.

۳. بعد از یک ساعت و نیم، پخت کامل ماش‌ها، اگر دوست داشتید می‌توانید پوسته‌های روی آن‌را از داخل قابلمه خارج کنید تا ماشله یکدست‌تر شود.

۴. برنج را هم بشویید و بعد از پخته شدن ماش‌، آن را اضافه کنید و بگذارید برنج هم آنقدر بپزد تا از هم وا برود.

۵. بعد از شفته شدن برنج مدام آن را هم بزنید تا ماش و برنج کاملا یکدست و غلیظ شوند.

۶. پیاز و سیر خرد شده را در مقداری روغن سرخ کنید تا طلایی شوند. کمی به آن نمک‌، فلفل و زردچوبه بزنید و داخل شله آماده شده بریزید. بعد از کمی مخلوط کردن پیاز داغ و سیر داغ داخل شله، حرارت را خاموش کنید و در ظرف مورد نظر بکشید.

 

همچنین بخوانید: حریره بادام کوکو ماکارانی کوکو اسفناج

 


تمام حقوق این وبسایت متعلق به همدوره می باشد.